|
تغذيه از ديدگاه اسلام و طب سنتي
مطالعات مختلف رابطه علت و
معلولي و يا حداقل رابطه همزماني بين نخوردن صبحانه و ساير مشكلات
و مسائل را تاكيد كرده اند . به عنوان مثال كساني كه صبحانه نمي
خورند در مجموع
زندگي ناسالم تري دارند ،
كم تر ورزش مي كنند ، چاق تر مي شوند ، از سطح
تحصيلات كم تري برخوردارند ، شغل مورد نظر خود را دشوار تر پيدا مي
كنند ، كمتر از ديگران به خود اهميت مي دهند ، ميزان عدم تبعيت از
والدين در آن ها بيش تر است ، ميزان مصرف تنقلات زيان آور در آن ها
بالاتر است و شيوع مصرف سيگار نيز در آن ها بيش تر است .
در
مقابل ، كساني كه صبحانه مي خورند
از وضع سلامتي و كنترل وزن نرمال بيشتري برخوردار ند ، در دروس
اصلي مثل ديكته و رياضي نمره ي بيش تري كسب مي كنند ، تمركز بيش تر
و حافظه ي بهتري دارند ، با ديگران تعامل مثبت تري دارند ،كم تر در
كلاس درس غيبت مي كنند ، سطح چربي خون كم تر و ميزان املاح و
ويتامين بدني بيشتري دارند .
آمارها مي گويند حداقل
40 درصد دانش آموزان صبحانه
نمي خورند :
علل نخوردن صبحانه:
1 .
دير بيدار شدن از خواب و كمبود وقت
2.
شام سنگين و دير هضم و خصوصاً دير هنگام
3 .
پيشگيري از عقب ماندن كارهاي روزمره
4.
عدم همراهي والدين و ساير اعضاي خانواده در خوردن
5.
رژيم هاي غلط كاهش وزن
6.
يكنواخت و تكراري بودن رژيم غذايي صبح
7.
اضطراب و ترس هاي رواني مثلاً ناشي از دعواهاي والدين يا بحث و جدل
هاي فراوان كه موجب كاهش اشتها مي شود .
عوارض نخوردن صبحانه :
1. بوي بد دهان
2. احساس طعم بد دهان
3. بد خلقي در طول روز
4. كاهش قدرت
5. كاهش حافظه
6. كاهش قدرت يادگيري
7. كاهش انرژي در طول روز
8. احتمال چاقي بيش تر
9.
كم خوني
10. احتمال بد غذايي در دوره هاي
بعدي
11. استفاده ي بيش تر از تنقلات
ناسالم
12. دل درد
13. كاهش آستانه ي تحريك پذيري
14. ضعف و سرگيجه
15. افت سطح هوشياري
16. اختلال حواس و عدم دقت در
كارها
روش هاي ايجاد انگيزه براي خوردن
صبحانه :
1. زود خوابيدن در شب ها كه موجب
آمادگي براي زود بيدار شدن مي شود.
2. خوردن شام سبك و زود هنگام تا
براي صبح اشتهاي كافي وجود داشته باشد.
3. همراهي اعضاي خانواده ، ايجاد
انگيزه بيشتري براي خوردن صبحانه مي كند.
4. تنوع مواد غذايي براي صبحانه
6. استفاده از عوامل محرك اشتها
مثل رنگ سفره و ظروف ، تنوع غذا و خلق مناسب ديگران
7. ايجاد انتخاب براي صبحانه توسط
فرد
8. مشاركت همه اعضاي خانواده در
تهيه و تدارك صبحانه
9. پرهيز از تذكرات اخلاقي مكرر و
استفاده از جملات محبت آميز
توصيه هاي غذايي :
1.
موقع صبحانه از نان و مواد نشاسته اي حاوي قندهاي پيچيده استفاده
شود كه سيري طولاني تري ايجاد مي كند . مثل نان سبوس دار ، حبوبات
و سيب زميني كه اين مواد موجب مي شود قند خون در طول روز بالا
باقي بماند و عملكرد جسمي و ذهني مناسبي ايجادكند .
2.
مواد شيرين طبيعي مثل عسل ، خرما ، كشمش ، انجير خشك ، مرباي طبيعي
و ...
3.
مواد حاوي چربي و پروتئين مثل لبنيات ، آجيل ، و تخم مرغ براي رشد
دانش آموزان بسيار ضروري است .
منبع
_
روزنامه همشهري
واحد مشاوره ـ دبستان شاهد امام رضا (ع)
|
